Kdo je najbolj izpostavljen tveganju pomanjkanja tiamina?
Kdo je najbolj izpostavljen tveganju pomanjkanja tiamina?

Video: Kdo je najbolj izpostavljen tveganju pomanjkanja tiamina?

Video: Kdo je najbolj izpostavljen tveganju pomanjkanja tiamina?
Video: Дефицит витамина B1- для чего он нужен В каких продуктах содержится витамин B1 2024, Junij
Anonim

Posamezniki, ki običajno jedo določene surove, sladkovodne ribe; surove školjke; in praproti so višje tveganje od pomanjkanje tiamina ker ta živila vsebujejo tiaminazo, ki se pri kuhanju običajno inaktivira s toploto (1).

Če upoštevamo to, kdo je najbolj ogrožen zaradi pomanjkanja tiamina?

Posamezniki, ki običajno jedo nekatere surove sladkovodne ribe; surove školjke; in praproti so višje tveganje od pomanjkanje tiamina ker ta živila vsebujejo tiaminazo, ki se pri kuhanju običajno inaktivira s toploto (1).

Podobno, kateri od naslednjih je najboljši vir tiamina? Tiamin najdemo v številnih polnozrnatih živilih, kot so rjavi riž, zdrob in polnozrnat kruh. Beli kruh, testenine, pripravljene za uživanje žita in številne druge pečene izdelke proizvajalec »obogati« z vitamini B, kot je tiamin. Pečen fižol, črni fižol, črnooki grah in arašidi so tudi dobri viri tiamina.

Vprašano je tudi, kdo je najbolj ogrožen zaradi pomanjkanja vitamina b1?

Zmanjkalo tiamin (vrsta B. vitamin ) vas lahko postavi na tveganje za resno stanje, imenovano beriberi. Ker je tako veliko živil bogato tiamin , je beriberi zelo redko v ZDA. Vendar pa lahko zloraba alkohola in nekatere zdravstvene težave povečajo vašo tveganje za pomanjkanje tiamina.

Ali lahko zaradi pomanjkanja tiamina umrete?

A pomanjkanje enega samega vitamina B1 ( tiamin ), lahko povzročijo možgansko motnjo, imenovano Wernickejeva encefalopatija. Simptomi lahko vključujejo zmedenost, halucinacije, izgubo mišične koordinacije in težave z vidom. Nezdravljeno, stanje lahko vodi do nepopravljive poškodbe možganov in smrt.

Priporočena: