Kje se proizvaja mastiks?
Kje se proizvaja mastiks?

Video: Kje se proizvaja mastiks?

Video: Kje se proizvaja mastiks?
Video: 🍯5 Супер полезни маски с мед | Домашни маски за коса 2024, September
Anonim

Vzhodno Egejsko morje

Kje tukaj raste mastika?

Aromatična smola barve slonovine, znana tudi kot mastika , se nabira kot začimba iz gojena mastika drevesa zrasel na jugu grškega otoka Chios v Egejskem morju, kjer je znan tudi pod imenom "Chios solze".

Kasneje se postavlja vprašanje, kako je narejena mastična gumija? V času žetve, ki traja od julija do oktobra, so zarezi narejeno v lubju, da izcedi cenjeno smolo. Ker ima ekstrahiran sok obliko kapljice, mastična guma ga pogosto imenujejo "solze Chiosa". Mastični gumi se tradicionalno uporablja kot žvečenje gumi.

Iz česa je torej narejena mastika?

Mastika, ali kot jo poznamo, mastika , je smola, pridobljena iz drevesa Pistacia lentiscus. Nuggets te posušene smole so med prvimi zabeleženimi snovmi, ki so jih žvečili ljudje zaradi osvežilnega okusa, zgodnji predhodnik sodobnih žvečilnih gumijev.

Kaj je mastika pri kuhanju?

V vzhodnem Sredozemlju Chios mastika velja za začimbo za hrano. Običajno se uporablja za pečenje in kuhanje , ki svojo aromo dodaja živilom, kot so brioši, sladoled in druge sladice. Še posebej je znana arabski kuhinji, vendar v zadnjem času mastika se vse pogosteje uporablja tudi v japonščini kuhanje.

Priporočena: