Video: Katera živila vsebujejo aflatoksine?
2024 Avtor: Michael Samuels | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 01:51
Osnovno blago, ki je redno onesnaženo z aflatoksini vključujejo manioko, čili, koruzo, semena bombaža, proso, arašide, riž, sirek, sončnična semena, drevesne oreščke, pšenico in različne začimbe za prehrano ljudi ali živali.
Poleg tega, kje se pogosto nahajajo aflatoksini?
Aflatoksini so družina toksinov, ki jih proizvajajo nekatere glive najdeno na kmetijskih pridelkih, kot so koruza (koruza), arašidi, bombažno seme in oreščki. Glavne glive, ki proizvajajo aflatoksini sta Aspergillus flavus in Aspergillus parasiticus, ki jih je v toplih in vlažnih regijah sveta veliko.
Poleg tega je mogoče aflatoksin uničiti s kuhanjem? Pregled aflatoksin učinki na ljudi. Poleg tega sta Organizacija za prehrano in kmetijstvo (FAO) in Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) prepoznali številne toksine, ki so prisotni v kmetijskih proizvodih. Ko so mikotoksini okuženi v živilih, jih ne more biti uničen po navadi kuhanje procesi.
Ustrezno temu, kako zaznate aflatoksin v hrani?
Med drugim je bilo opisanih več metod, vključno s tankoslojno kromatografijo (TLC), visoko zmogljivo tekočinsko kromatografijo (HPLC), masno spektroskopijo, encimsko povezanim imunskim sorbentnim testom (ELISA) in elektrokemijskim imunosenzorjem. odkrivanje in kvantificiranje aflatoksini v živilih.
Kako ubiti aflatoksin v hrani?
Z lahkoto oksidanti uniči aflatoksin in zdravljenje z vodikovim peroksidom je lahko koristno. Obdelava razmaščenih obrokov oljnic z amoniakom lahko zmanjša aflatoksin vsebnost do zelo nizkih ali neopazljivih ravni z le zmerno škodo na kakovosti beljakovin.
Priporočena:
Katera živila vsebujejo H pylori?
Pylori, pa tudi živila, ki dražijo želodec, na primer poper, ter predelano in maščobno meso, na primer slanino in klobaso. Najboljša hrana med zdravljenjem Probiotiki. Omega-3 in omega-6. 3. Sadje in zelenjava. Brokoli, cvetača in zelje. Belo meso in ribe
Katera živila vsebujejo veliko laktoze?
Nekateri primeri živil z visoko vsebnostjo laktoze vključujejo sladoled, mehko zmrznjen jogurt, sir ricotta, beljakovine v prahu, energijske ploščice, pudinge/kremšnite in dulce de leche. Intoleranca na laktozo je lahko od blage do hude
Katera živila vsebujejo lutein in zeaksantin?
Najboljša naravna živila luteina in zeaksantina sta zelena listnata zelenjava in druga zelena ali rumena zelenjava. Med temi je po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo (USDA) kuhano ohrovt in kuhana špinača. Ne-vegetarijanski viri luteina in zeaksantina vključujejo rumenjake
Katera živila vsebujejo tripsin?
Funkcija. Zaviralec tripsina je prisoten v različnih živilih, kot so soja, zrna, žita in različne dodatne stročnice
Katera živila vsebujejo adiponektin?
Za sredozemsko prehrano je značilno uživanje velike količine polnozrnatih žit, olivnega olja (ki je bogato z enkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami), zelenjave in sadja, pa tudi zmerno uživanje rib in mlečnih izdelkov ter manjša poraba rdečega mesa, sladkarij in nasičenih maščob. kisline in morda te komponente igrajo