Kakšen učinek je imel vrenje na aktivnost encimov Zakaj?
Kakšen učinek je imel vrenje na aktivnost encimov Zakaj?
Anonim

Vreti zmanjšuje encimska aktivnost , zaradi funkcijo od encim je specifično za svoje okolje, kot sta temperatura in pH. Spremembe temperature ali pH lahko denaturirajo encim , saj se bo njegova oblika spremenila.

Poleg tega, kakšen učinek ima vrenje na aktivnost encimov?

Vreti in denaturacija Pri temperaturah okoli Vreti , kemične vezi, ki držijo skupaj strukturo encimi začnejo razpadati. Posledica tega je izguba tridimenzionalne strukture encimi da ne ustrezajo več svojim ciljnim molekulam substrata in encimi popolnoma preneha delovati.

Nadalje, kakšen je bil učinek vrenja na aktivnost amilaze? Avtor Vreti encim dejavnost postanki; zaradi visokih temperatur, ki ubijajo encime (denaturirane). Zamrzovanje ne spremeni strukture encima, zato nima učinek na dejavnost.

Če upoštevamo to, kakšen učinek sta imela vrenje in zmrzovanje na aktivnost encimov?

Predvidite 1. vprašanje: Vreti an encim bi morala beljakovine denaturirati in jih narediti neaktivne. Zmrzovanje the encim volja imeti ne učinek na encimska aktivnost ker ima malo ali nič učinek naprej encim strukturo.

Kakšen učinek je imelo vrenje na reakcijo, je možna razlaga tega učinka?

Vaš odgovor: Vreti denaturira amilazo, kar povzroči inaktivacijo encima. Rezultati kažejo, da zmrzovanje ima ne učinek o aktivnosti encima amilaze.

Priporočena: