Je polnozrnata žitarica nizka glikemija?
Je polnozrnata žitarica nizka glikemija?

Video: Je polnozrnata žitarica nizka glikemija?

Video: Je polnozrnata žitarica nizka glikemija?
Video: АНКЕТА - Да ли слушате гусле? 2024, Julij
Anonim

Cela zrna , cel pšenica in škrobna zelenjava imata sred glikemični indeks (okoli 50). Ko gre za kruh, da bi se držali a nizek glikemični indeks prehrane, se morate za vsako ceno izogibati belemu kruhu in jesti samo zdravo polnozrnat kruha, predvsem tistega, ki vsebuje kalčke zrna.

Kakšen je tudi glikemični indeks polnozrnate pšenice?

Srednje- glikemični živila z oceno od 56 do 69 in vključujejo: polnozrnat , rž in pita kruh. hitri oves. rjavi, divji ali basmati riž.

Prav tako, katero žito ima najnižji glikemični indeks? Številna nedotaknjena zrna imajo nizek GI, vključno z oves , rž , ječmen , kvinoja, amarant, ajda , nekaj riž sorte. Rafinirano žito z nižjim GI je treba jesti raje kot sorte z višjim GI. Rafinirana žitna živila z nizkim GI vključujejo kruh iz kislega testa, testenine z nizkim GI riž ter nekaj kruha in žitaric za zajtrk.

Ali imajo na ta način polnozrnate testenine nizek glikemični indeks?

Testenine imajo nizek GI rezultat, s polnozrnate špagete ocena približno 37 in celo "bela" testenine prihaja pri 42-45. To je zato, ker škrobna struktura testenine povzroči, da se prebavi veliko počasneje kot enaka količina ?našega kruha. Velikost delcev in tudi delci nižji glikemični indeks vpliv.

Ali polnozrnata pšenica zviša krvni sladkor?

Zato jesti polnozrnate žitarice v svojem cel oblika” kot rjavi riž ali oves lahko biti bolj zdrav kot jesti visoko predelano polnozrnat kruh. Vsebnost vlaknin: Živila z visoko vsebnostjo vlaknin ne vsebujejo toliko prebavljivih ogljikovih hidratov, zato upočasnijo prebavo in povzročijo bolj postopen in nižje dvigni se krvni sladkor . (17)

Priporočena: