Kaj je emulgiranje žolča?
Kaj je emulgiranje žolča?
Anonim

Žolč pomaga pri prebavi lipidov, predvsem trigliceridov, preko emulgiranje . Emulgiranje je proces, pri katerem se velike lipidne kroglice razgradijo na več majhnih lipidnih kroglic. The žolč soli obdajajo maščobne kisline in monogliceride z dolgimi verigami in tvorijo drobne kroglice, imenovane micele.

Kaj glede tega pomeni emulgiranje?

Emulgiranje (pri prebavi) Razgradnja maščobnih kroglic v dvanajstniku na drobne kapljice, kar zagotavlja večjo površino, na kateri lahko encim trebušna slinavka lipaza presnovi maščobe v maščobne kisline in glicerol. Emulgiranje pomaga delovanje žolčnih soli (glej žolč).

Drugič, kaj je žolč in kakšna je njegova funkcija? Žolč je tekočina, ki jo proizvaja in sprošča the jetra in shranjena v the žolčnika. Žolč pomaga pri prebavi. Maščobe razgrajuje v maščobne kisline, ki jih lahko zaužijemo the telo po the prebavni trakt.

Podobno se ljudje sprašujejo, kakšna je vloga žolča pri emulgiranju maščob?

Pri prebavi maščobe , žolč deluje kot emulgator za prekinitev velikega maščobe globule v manjše kapljice emulzije. Uporaba tega je, da daje maščobe veliko večjo površino, na kateri so encimi lipaze ( maščobe prebavo) lahko deluje na, zaradi česar je proces veliko hitrejši in učinkovit.

Kako žolč deluje kot emulgator?

Žolč kot Emulgator žolča soli deluje kot emulgator ker imajo hidrofilno (vodoljubno) glavo, ki je privlačijo molekule vode in hidrofobni (vodo sovražni) rep, ki je privlačijo molekule lipidov. To zagotavlja, da molekule lipidov ostanejo razpršene po vodi.

Priporočena: