Kazalo:

Ali je organsko meso rakotvorno?
Ali je organsko meso rakotvorno?

Video: Ali je organsko meso rakotvorno?

Video: Ali je organsko meso rakotvorno?
Video: IDEA I 100% organsko domaće pileće meso 2024, Julij
Anonim

Meso , ekološko ali ne, ki so kuhani pri visokih temperaturah, običajno vsebujejo velike količine heterocikličnih aminov, rakotvorne snovi ta oblika kot meso kuharji. Študija o aminih iz leta 2005 je pokazala, da je skoraj 80 odstotkov študij pri ljudeh odkrilo povezavo med pojavnostjo raka in uživanjem dobro opravljenega meso.

Je torej ekološko meso še vedno slabo za vas?

Nekateri ekološko meso perutnina pa jih ima več kot običajni izdelki. Razlog je prehrana: živali, ki jedo več trave, imajo na splošno nižjo raven maščob in višje ravni omega-3 kot živali, ki so hranjene z več žita. Ampak konvencionalno meso je bolj verjetno okužen z bakterijami, odpornimi na antibiotike.

Prav tako veste, kdo je meso rakotvorno? Svetovna zdravstvena organizacija je razvrstila obdelano meso - vključno s šunko, salamo, slanino in hrenovkami - kot skupina 1 rakotvorno kar pomeni, da obstajajo trdni dokazi, ki so bili obdelani meso povzročajo raka. rdeča meso , kot naprimer goveje meso , jagnjetina in svinjina sta bila razvrščena kot "verjeten" vzrok raka.

Torej, ali je goveje meso, hranjeno s travo, rakotvorno?

Trava - hranjeno goveje meso ima najnižjo rdečo barvo meso tveganje za nastanek raka. Jesti rdeče meso ki se je paselo naprej trava celo življenje predstavlja potencialno manjše tveganje za nastanek raka kot peleti- hranjena govedina , glede na raziskavo klinike Mayo.

Katera živila so rakotvorna?

Tukaj je nekaj vsakdanjih živil in pijač, ki so označene kot rakotvorne:

  • Predelano meso, kot so slanina, klobase, hrenovke, feferoni, pršut, goveji repi in salame (vsako meso, ki je bilo konzervirano s sušenjem, soljenjem ali dimljenjem ali z dodatkom kemičnih konzervansov)
  • Alkoholne pijače.
  • Soljene ribe (kitajski)

Priporočena: