Kaj se zgodi z encimom amilaze, ko pride v želodec?
Kaj se zgodi z encimom amilaze, ko pride v želodec?

Video: Kaj se zgodi z encimom amilaze, ko pride v želodec?

Video: Kaj se zgodi z encimom amilaze, ko pride v želodec?
Video: Дебют Фёдора Емельяненко в Pride 2024, Julij
Anonim

Slinavke amilaze začne razgraditi škrob v ustih in se nadaljuje narediti torej potem, ko je hrana prešla v želodec in tanko črevo. Slinavke amilaze najbolje deluje pri nevtralnem pH, vendar lahko preživi želodec kisline.

Zakaj je amilaza denaturirana, ko pride v želodec?

Običajno pH v želodec je okoli 1,0 do 2,0, kar je izjemno kislo. Ta stopnja kislosti povzroča nespremenjenost amilaze proteinska struktura do denatura in spremenite obliko. Posledično slina amilaze enkrat ne deluje vstopi v želodec.

Lahko se vprašamo tudi, kaj se zgodi z encimi med prebavo, ko pride v stik z našimi želodčnimi kislinami? Želodčna kislina ne prebavi beljakovin. Namesto tega aktivira encim imenovani pepsinogen, ki nato postane pepsin, ki ga izloča želodec zid. To encim je aktiven samo znotraj the Razpon pH od 3,0 do 5,0 in zahteva kislina za vzdrževanje tega pH.

V zvezi s tem, kako se amilaza inaktivira v želodcu?

Vendar pa sline amilaze ni inaktivirano takoj, ko pride do želodec . Ker se izloča v ustih, je še naprej aktiven, ko se hrana pogoltne in prehaja skozi požiralnik. Od tod hrana preide v prvi del želodec imenovano fundus, ki se nahaja v zgornji krivulji.

Kaj se zgodi z amilazo, ko pogoltnete?

Tudi po tem ostane aktiven pogoltneš . Pankreas amilaze nastane v trebušni slinavki in se dostavi v tanko črevo. Tu še naprej razgrajuje molekule škroba v sladkorje, ki se na koncu z drugimi encimi razgradijo v glukozo.

Priporočena: