Ali je glukoza fruktoza dobra za vas?
Ali je glukoza fruktoza dobra za vas?

Video: Ali je glukoza fruktoza dobra za vas?

Video: Ali je glukoza fruktoza dobra za vas?
Video: Лекция о фруктозе. Влияние фруктозы на здоровье человека. 2024, September
Anonim

Medtem ko nekaj sladkega sadja in zelenjave vsebuje fruktoza , zagotavljajo relativno nizke količine. Za razliko od glukoza , fruktoza povzroči nizek dvig krvnega sladkorja. Zato nekateri zdravje priporočajo strokovnjaki fruktoza kot "varno" sladilo za ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 (3).

Je glede tega fruktoza slabša od glukoze?

Fruktoza je slajše kot glukoza , zato se najpogosteje uporablja kot dodani sladkor v predelanih živilih, bodisi v obliki visoko fruktoza koruznega sirupa ali navadnega starega sladkorja. Nova študija, ki temelji na kliničnih preskušanjih, temeljnih znanostih in študijah na živalih, to zaključuje fruktoza bolj škoduje zdravju kot glukoza.

Podobno, koliko fruktoze na dan je varno? Danes povprečno smo 55 gramov na dan (73 gramov za mladostnike). Povečanje v fruktoza Lustig pravi, da je vnos zaskrbljujoč, saj sumljivo vzporedno povečuje debelost, sladkorno bolezen in novo stanje, imenovano brezalkoholna maščobna bolezen jeter, ki zdaj prizadene do tretjino Američanov.

Vedeti morate tudi, ali je glukoza fruktoza?

Fruktoza ali "sadni sladkor" je podoben monosaharidu glukoza (1). Naravno ga najdemo v sadju, medu, agavi in večini korenovk. Poleg tega se običajno dodaja predelani hrani v obliki visoko fruktoza koruzni sirup. Fruktoza je pridobljen iz sladkornega trsa, sladkorne pese in koruze.

Iz česa je sestavljena glukoza fruktoza?

Visoko- fruktoza koruzni sirup (HFCS), znan tudi kot glukoza - fruktoza , izoglukozo in glukoza - fruktoza sirup, je sladilo narejeno iz koruznega škroba. Tako kot pri proizvodnji običajnega koruznega sirupa se škrob razgradi na glukoza z encimi.

Priporočena: