Kakšno barvo obarva jod, ko je prisotna glukoza?
Kakšno barvo obarva jod, ko je prisotna glukoza?

Video: Kakšno barvo obarva jod, ko je prisotna glukoza?

Video: Kakšno barvo obarva jod, ko je prisotna glukoza?
Video: Протојереј-ставрофор Гојко Перовић - ПОСТ И МОЛИТВА 2024, Junij
Anonim

V prisotnosti škroba se jod spremeni v a modra /črna barva. S tem testom raztopine joda je mogoče razlikovati škrob od glukoze (in drugih ogljikovih hidratov). Na primer, če olupljenemu krompirju dodamo jod, potem postane črn. Benediktov reagent lahko uporabimo za testiranje glukoze.

Prav tako veste, v kakšni barvi se jod spremeni, ko je prisoten škrob?

modro-črna

Kakšno barvo obrne Benedikt, ko je prisotna glukoza? Benediktova raztopina se uporablja za testiranje enostavnih sladkorjev, na primer glukoze. Je jasno modra raztopina natrijeve in bakrove soli. V prisotnosti enostavnih sladkorjev, modra raztopina spremeni barvo v zeleno, rumena , in opečnato rdeča , odvisno od količine sladkorja.

Drugič, ali jod reagira z glukozo?

Jod tvori modro do črn kompleks s škrobom, vendar ne ne reagirajo z glukozo . Če jod je dodan v a glukoze raztopine, edina vidna barva je rdeča ali rumena barva jod . Škrob ne bo reagirati z Benediktovim reagentom, tako da bo raztopina ostala modra.

Zakaj škrob spremeni barvo, ko dodamo jod?

Amiloza v škrob je odgovoren za nastanek temno modre barve barvo v prisotnosti jod . The jod molekula zdrsne znotraj amilozne tuljave. To naredi linearni kompleks trijodidnih ionov s topnim, ki zdrsne v tuljavo škrob povzroča intenzivno modro-črno barvo.

Priporočena: