Katera hrana je običajno povezana s salmonelo tiphi?
Katera hrana je običajno povezana s salmonelo tiphi?

Video: Katera hrana je običajno povezana s salmonelo tiphi?

Video: Katera hrana je običajno povezana s salmonelo tiphi?
Video: Постный торт 2024, September
Anonim

Salmonela izbruhi so običajno povezane z jajci, mesom in perutnino, vendar lahko te bakterije okužijo tudi druge živila kot naprimer sadje in zelenjavo . Hrana ki jih najverjetneje vsebujejo Salmonela vključujejo surova ali premalo kuhana jajca, surovo mleko, kontaminirano vodo in surovo ali premalo kuhano meso.

Poleg tega je katero živilo običajno povezano z netifoidno salmonelo?

Nentifoidna salmonela: Nentifoidno salmonelo običajno povzroči uživanje okužene hrane živalskega izvora, na primer jajca , meso , perutnine , oz mleko . Surova zelenjava je lahko kontaminirana, če pride v stik z živalskimi iztrebki. Prenos z osebe na osebo je možen tudi po fekalno-oralni poti.

Lahko se vprašamo tudi, kako salmonela vstopi v hrano? Salmonela živijo v črevesnem traktu ljudi in drugih živali, vključno s pticami. Ljudje se običajno okužijo s prehrano živila kontaminirano z živalskimi iztrebki. Kontaminirano živila so pogosto živalskega izvora, na primer govedine, perutnine, mleka ali jajc, vendar vseeno hrana , vključno s sadjem in zelenjavo, se lahko kontaminira.

Glede na to, kaj je vodilni vzrok bolezni, ki se prenaša s hrano?

Kaj so vodilni vzroki za nastanek hrane smrti, hospitalizacije itd bolezni ? Nentifoidna salmonela, toksoplazma, listerija in norovirus povzročila največ smrti. Notifoidna salmonela, norovirus, kampilobakter in toksoplazma povzročila največ hospitalizacij. Norovirus povzročila večina bolezni.

Kaj povzroča nontifoidno salmonelo?

Netifoidna salmonela okužbe so pogoste in so posledica neposrednega in posrednega stika s številnimi vrstami okuženih živali, iz njih pridobljenih živil in njihovih iztrebkov. Klinični sindromi vključujejo gastroenteritis, črevesno vročino in žariščne okužbe; občasno se pojavi bakteriemija.

Priporočena: